주요 차이 아미노산과 지방산 사이에는 아미노산이 단백질의 빌딩 블록 인 반면, 3 개의 지방산은 글리세롤에 결합되어 트리글리세리드를 형성하는데, 이는 지방의 주요 성분이다. 또한, 아미노산의 R 그룹은 탄소 및 수소 이외의 원자를 함유 할 수있는 반면, 지방산의 R 그룹은 탄소와 수소 원자만을 함유한다.
.아미노산과 지방산은 신체의 거대 분자의 두 가지 유형의 빌딩 블록입니다.
주요 영역을 다루었습니다
1. 아미노산이란 무엇입니까
- 정의, 구조, 유형, 역할
2. 지방산은 무엇입니까
- 정의, 구조, 유형, 역할
3. 아미노산과 지방산의 유사점은 무엇입니까
- 일반적인 기능의 개요
4. 아미노산과 지방산의 차이점은 무엇입니까
- 주요 차이점 비교
주요 용어
아미노산, 필수 아미노산, 지방산, 비 필수 아미노산, 단백질, 포화 지방, 트리글리세리드
아미노산이란?
아미노산은 단백질의 빌딩 블록입니다. 일반적으로, 20 개의 아미노산은 단백질의 생산에 관여합니다. 그것들을 보편적 아미노산이라고합니다. 모든 아미노산은 수소 원자 (H), 카르 복실 산기 (-COOH), 아민 기 (-NH2) 및 알파 탄소 인 중심 탄소 원자 주위에 배열 된 가변 측쇄 (R)로 구성됩니다. 따라서, 아미노산의 물리적 및 화학적 특성의 가변성은 R 그룹의 특성에 전적으로 의존한다.
그림 1 :아미노산
아미노산은 신체의 능력에 따라 두 그룹으로 분류됩니다. 필수 아미노 산 신체에 의해 합성 될 수 없습니다. 알라닌, 아스파라긴, 아스파르트산, 시스테인, 글루타민 산, 글루타민, 글리신, 프롤린 및 세린의 9 가지 필수 아미노산이 있습니다. 이 아미노산은식이에 포함되어야합니다. 나머지 아미노산은 다양한 생화학 적 경로를 통해 신체에서 생성되며 비 필수 아미노산 라고합니다. .
지방산은 무엇입니까
지방산은 말단 카르 복실 산기가있는 긴 탄화수소 사슬입니다. 3 개의 지방산은 개별적으로 에스테르 분자와 에스테르 결합을 형성하여 트리글리세리드 분자를 형성하는데, 이는 동물과 식물 모두에서 대부분의 지방의 주요 성분이다. 긴 탄화수소 사슬의 존재로 인해 지방산은 비극성 분자로 간주됩니다. 대부분의 지방산은 신체에 의해 생산 될 수 있습니다. 그러나, 2 개의 지방산 리놀레산과 알파-리놀산은 신체에 의해 생성 될 수 없다; 따라서, 그것들은 필수 지방산으로 간주됩니다.
그림 2 :포화 및 불포화 지방산
지방산은 탄화수소 체인의 포화에 따라 두 개로 분류 될 수 있습니다. 포화 지방산에서 , 탄화수소 사슬의 각 탄소는 단일 결합에 의해 인접한 탄소에 연결된다. 불포화 지방산에서 탄화수소 사슬은 하나 또는 몇 개의 이중 결합으로 구성됩니다. 이중 결합 주변의 원자 분포에 기초하여, 불포화 지방산은 두 가지로 분류된다 : cis 및 트랜스 지방산. cis -패티 산은 액체 지방이며 트랜스-입니다 지방산은 고형 지방입니다.
아미노산과 지방산의 유사성
- 아미노산과 지방산은 신체의 두 가지 유형의 작은 대사 산물입니다.
- 그들은 음식의 소화에 의해 형성됩니다. 일부 아미노산과 지방산은 신체에 의해 생산 될 수 있습니다.
- 또한, 둘 다 카르 복실 산 그룹을 함유하고 있습니다.
- 또한, 둘 다 거대 분자 형성에 관여합니다.
아미노산과 지방산의 차이
정의
아미노산은 카르 복실 (-COOH)과 아미노 (-NH2) 그룹을 함유하는 단순한 유기 화합물을 지칭하는 반면, 지방산은 탄화수소 사슬과 말단 카르복실기로 구성된 카르 복실 산을 의미합니다. 이것은 아미노산과 지방산의 기본 차이를 설명합니다.
구조
아미노산과 지방산의 구조적 차이는 아미노산이 수소 원자, 카르 복실 산 그룹, 아민 그룹 및 중심 탄소 원자 주위에 배열 된 R 그룹으로 구성되어 있지만, 지방산은 말단 카르 복 실릭 그룹에 부착 된
입니다.r 그룹
또한, 대부분의 아미노산은 복잡하고 탄소 및 수소와는 별도로 황 및 질소와 같은 원자를 함유하는 반면, 지방산의 R 그룹은 주로 긴 사슬 탄화수소입니다. 이것은 아미노산과 지방산의 또 다른 차이점입니다.
채권 형태의 유형
또한 아미노산과 지방산의 또 다른 차이점은 아미노산이 펩티드 결합을 형성하는 반면 지방산은 에스테르 결합을 형성한다는 것입니다.
폴리머
또한, 아미노산에 의해 형성된 폴리머는 단백질이고 지방산은 중합체의 형성에 관여하지 않습니다.
유형
두 가지 주요 아미노산 유형은 필수 아미노산과 필수 아미노산이며 두 가지 주요 유형의 지방산은 포화 및 불포화 지방산입니다.
역할
그들의 역할은 또한 아미노산과 지방산의 또 다른 차이에 기여합니다. 아미노산은 단백질의 빌딩 블록 역할을하는 반면 지방산은 트리글리세리드의 빌딩 블록입니다.
결론
아미노산은 단백질의 빌딩 블록이며 지방산은 트리글리세리드를 형성합니다. 아미노산은 R 그룹에 복잡한 구조의 존재로 인해 복잡한 분자이다. 지방산의 R 그룹은 탄소 및 수소 원자로 완전히 구성됩니다. 아미노산과 지방산의 주요 차이점은 신체의 구조와 역할입니다.
참조 :
1. Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. 생화학. 5 판. 뉴욕 :W H Freeman; 2002. 섹션 3.1, 단백질은 20 개의 아미노산 레퍼토리에서 구축되었습니다. 여기에서 사용 가능
2. Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. 생화학. 5 판. 뉴욕 :W H Freeman; 2002. 섹션 12.2, 지방산은 지질의 주요 성분입니다. 여기에서 사용할 수 있습니다
이미지 제공 :
1. Dancojocari의“아미노산”-자체 WorkPrint it herethis w3c-unspecified 벡터 이미지는 Adobe Illustrator로 만들어졌습니다.이 SVG의 소스 코드는 유효합니다. (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia
2를 통한. flickr
