수은
머큐리는 특히 어린이 개발에 신경 학적 손상을 일으킬 수있는 중금속입니다. 그것은 석탄 화력 발전소와 같은 산업 활동에서 환경으로 방출되며 먹이 사슬에 축적 될 수 있습니다. 참치, 황새치 및 상어와 같은 먹이 사슬에서 더 높은 물고기는 더 높은 수은을 가진 경향이 있습니다.
리드
납은 뇌 손상, 학습 장애 및 신장 문제를 포함한 다양한 건강 문제를 일으킬 수있는 또 다른 중금속입니다. 리드 휘발유, 페인트 및 산업 활동을 포함한 다양한 소스에서 환경으로 방출됩니다. 납은 게와 굴과 같은 조개류에 축적 될 수 있습니다.
pcbs
PCB (폴리 염화 비 페닐)는 과거에 다양한 산업 응용 분야에서 널리 사용 된 합성 화학 물질 그룹입니다. 그들은 더 이상 미국에서 생산되지 않지만 환경에서 지속되며 먹이 사슬에 축적 될 수 있습니다. PCB는 암, 생식 문제 및 발달 장애를 포함한 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다.
사우스 캐롤라이나의 물고기, 게 및 굴에 위험한 화학 물질의 존재는 공중 보건에 대한 관심사입니다. 그러나 이러한 화학 물질의 수준은 다양하고 일부 해산물 종은 다른 해산물 종이 다른 것보다 더 안전하다는 점에 유의해야합니다.
추천
해산물의 위험한 화학 물질에 대한 노출을 줄이려면 다음과 같은 권장 사항을 따르십시오.
* 새우, 연어 및 틸라피아와 같이 수은에서 더 낮은 물고기를 선택하십시오.
* 참치, 황새치 및 상어와 같이 수은에서 더 높은 많은 양의 물고기를 먹지 마십시오.
* 단일 오염 물질에 대한 노출을 줄이기 위해 다양한 해산물 종을 먹습니다.
* 임산부와 어린이는 해산물 소비에 특히주의해야합니다.
이러한 권장 사항을 따르면 위험한 화학 물질에 대한 노출을 줄이고 해산물을 먹는 이점을 누릴 수 있습니다.
추가 정보
해산물 소비의 안전에 대한 자세한 내용은 다음 리소스를 참조하십시오.
* [사우스 캐롤라이나 보건 환경 통제국] (https://www.scdhec.gov/health/environmental-health/food/fish-conscompy-advisory/)
* [식품의 약국] (https://www.fda.gov/food/consumers/seafood-choices)
* [환경 보호국] (https://www.epa.gov/fish-and shellfish-consumption-advisories)
