에탄 산이라고도합니다. 아세트산은 매운 냄새와 신맛이 나는 무색 액체입니다. 그것은 식초의 주요 구성 요소이며 샐러드 드레싱 및 매리 네이드와 같은 다양한 식품에 사용됩니다. 아세트산은 또한 세정제 및 다른 화학 물질의 제조로 사용됩니다.
여기에 아세트산의 특성은 다음과 같습니다.
- 그것은 약산으로 물에 완전히 분리되지 않는다는 것을 의미합니다.
- 끓는점은 118 ° C (244 ° F)이고 녹는 점은 16.6 ° C (61.9 ° F)입니다.
- 물, 알코올 및 에테르가 용해됩니다.
- 피부와 금속에 부식성이 있습니다.
아세트산은 박테리아와 효모에 의한 당을 발효시켜 자연적으로 생성됩니다. 또한 아세트 알데히드의 산화에 의해 합성 적으로 생산 될 수있다.
아세트산은 광범위한 응용 분야의 다목적 화학 물질입니다. 음식, 음료, 제약 및 화학 산업에 사용됩니다.
