물 분자에서, 산소 원자는 수소 원자보다 전기 음성이므로 전자가 더 강력하게 끌린다는 것을 의미합니다. 이것은 수소 원자에 약간의 양전하를 생성하고 산소 원자에 약간의 음전하를 생성하여 극성 분자를 생성합니다. 두 물 분자가 서로 가까이 오면, 한 분자의 수소 원자에 대한 양전하는 다른 분자의 산소 원자의 음전하에 끌려서 수소 결합을 형성한다.
수소 결합은 높은 표면 장력 및 높은 비열 용량과 같은 고유 한 물 특성을 담당하기 때문에 물에서 중요합니다. 또한 단백질, 핵산 및 기타 생물학적 분자의 구조와 기능에 중요한 역할을합니다.
