예, 2-3.8의 pH는 박테리아를 죽이는 데 도움이 될 수 있습니다. 대부분의 박테리아는 6.5에서 7.5 사이의 pH에서 가장 잘 자라며 산성 조건에 의해 억제되거나 사멸 될 수 있습니다. 2-3.8의 pH는 산성으로 간주되며, 박테리아의 단백질과 효소가 변성되어 세포 사멸을 유발할 수 있습니다. 또한, 산성 조건은 또한 박테리아의 세포벽을 손상시켜 다른 항균제에 의한 공격에 더 취약합니다.