염화나트륨 (NaCl)은 실온에서 고체로 존재하는 결정질 화합물입니다. 섭씨 100도에서는 물과 같은 용매에 용해되지 않는 한 고체 상태로 유지됩니다. 염화나트륨의 용융점은 섭씨 약 801도이므로 섭씨 100도에서 녹지 않습니다. 염화나트륨이 물에 용해 될 때, 그것은 용액에서 자유롭게 움직일 수있는 나트륨 (Na+) 및 클로라이드 (Cl-) 이온으로 분리됩니다. 이 과정은 이온화라고합니다.