1. 재구성 :나이프를 날카롭게하는 것은 블레이드에서 소량의 금속을 제거하여 더 미세하고 날카로운 가장자리를 만듭니다. 이 과정은 화학 조성을 변경하지 않고 블레이드의 모양과 형상을 변경합니다.
2. 재료 재분배 :샤프닝 동안 블레이드에서 금속이 제거됨에 따라 새롭고 더 날카로운 가장자리를 형성하도록 재분배됩니다. 금속의 원자는 재 배열되고 재 배열되지만 화학적 특성은 동일하게 유지됩니다.
3. 표면 특성의 변경 :샤프닝은 나이프 블레이드의 표면 특성을 변화시켜 절단에 더 부드럽고 효율적입니다. 그러나 이러한 변화는 본질적으로 물리적이며 화학적 결합의 형성 또는 파괴를 포함하지 않습니다.
4. 화학적 조성의 유지 :샤프닝 과정 전체에 걸쳐 금속의 화학적 조성이 동일하게 나타납니다. 샤프닝 전에 블레이드에 존재하는 원자는 동일하게 유지되며 새로운 물질은 형성되지 않습니다.
화학적 결합의 형성 또는 파괴 및 물질의 새로운 물질로의 형질 전환을 포함하는 화학적 변화와 달리, 금속 나이프를 선명하게하는 것은 물리적 특성을 변화시키고 화학적 동일성을 유지합니다.
