황의 가장 중요한 역할 중 하나는 단백질 생산에 있습니다. 황 원자는 2 개의 황 원자를 연결하고 단백질의 구조적 완전성 및 기능에 중요하는 공유 결합 인 이황화 결합의 형성에 필수적이다. 이 결합은 단백질을 올바른 모양으로 유지하고 특정 기능을 수행 할 수 있도록 도와줍니다.
유황은 또한 모발, 피부 및 손톱에서 발견되는 단백질 인 케라틴의 합성에 관여합니다. 이러한 구조에 강도와 탄력성을 부여하는 데 도움이됩니다.
단백질 합성에서의 역할 외에도 황은 다른 중요한 신체 기능에도 관여합니다. 탄수화물 및 지방의 신진 대사, 에너지 생산 및 체액 균형 조절에 관여합니다. 유황은 또한 면역 체계를 향상시켜 감염으로부터 신체를 보호하는 데 도움이됩니다.
황의 결핍은 드물지만식이가 열악하거나 특정 의학적 상태를 가진 사람들에게는 발생할 수 있습니다. 황 결핍의 증상에는 피로, 근육 약화, 탈모 및 피부 문제가 포함될 수 있습니다.
식이 유황의 좋은 공급원에는 고기, 생선, 계란, 유제품, 견과류, 씨앗 및 콩류가 포함됩니다.
