예, 스테아르 산은 비교적 융점이 비교적 높습니다. 동물성 지방과 식물성 오일에서 유래 한 포화 지방산입니다. 스테 아산의 화학적 공식은 CH3 (CH2) 16COOH입니다. 스테 아산의 높은 융점은 긴 탄화수소 사슬에 기인하여 강한 분자간 반 데르 발스 힘을 허용합니다. 이 힘은 극복하기 위해 더 많은 에너지가 필요하여 융점이 높아집니다. 스테 아산의 융점은 약 69.6 ° C (157.3 ° F)이며, 이는 올레산 또는 리놀레산과 같은 다른 일반적인 지방산의 것보다 유의하게 높다.