베이킹 소다 (중탄산 나트륨) 및 식초 (아세트산)가 혼합 될 때, 이산화탄소 가스, 물 및 나트륨 아세테이트를 형성하기 위해 화학 반응을 겪습니다. 이 반응의 화학적 방정식은 다음과 같습니다.
NAHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONA
이 반응은 산 (식초)과 염기 (베이킹 소다)가 반응하여 염 (아세트산 나트륨) 및 물을 형성하는 산-염기 반응의 전형적인 예이다. 반응에서 생성 된 이산화탄소 가스는이 두 물질이 혼합 될 때 종종 관찰되는 피즈 및 버블 링을 유발하는 원인입니다.
반면에 물리적 변화는 화학적 조성을 변경하지 않고 물질의 물리적 특성의 변화를 포함합니다. 물리적 변화의 예로는 모양, 크기 또는 물질 상태의 변화 (예 :용융, 동결 또는 끓는 것)가 포함됩니다.
