알부민의 아미노산 조성은 다음과 같습니다.
* 알라닌 :54
* 아르기닌 :32
* 아스파라긴 :27
* 아스파르트 산 :32
* 시스테인 :36
* 글루탐산 :63
* 글루타민 :46
* 글리신 :38
* 히스티딘 :10
* 이소류신 :39
* 류신 :63
* 라이신 :40
* 메티오닌 :14
* 페닐알라닌 :27
* 프롤린 :23
* 세린 :36
* 트레오닌 :22
* 트립토판 :10
* 티로신 :27
* 발린 :33
알부민은 신체에서 다양한 역할을하는 매우 다양한 단백질입니다. 지방산, 호르몬 및 약물을 포함한 다양한 분자를 운반하는 일이 있습니다. 또한 혈장의 삼투압을 유지하는 데 도움이되고 단백질 합성을위한 아미노산 공급원을 제공합니다.
