우유 사라지면 화학적 변화가 발생합니다. 우유에 존재하는 박테리아는 유당 (설탕)을 젖산으로 전환합니다. 우유의 화학적 구성에서 이러한 변화는 신맛이납니다. 우유를 사로하는 과정은 발효의 예입니다.
