간 세포에서 글리세롤 분자를 결합함으로써 형성된 매우 긴 분지 중합체를 트리글리세리드라고한다. 트리글리세리드는 지방 세포에 저장되어 필요할 때 에너지를 위해 혈류로 방출되는 지방의 한 유형입니다.
