황은 모든 살아있는 유기체의 필수 요소이며 다양한 생물학적 기능에서 중요한 역할을합니다. 황의 중요한 생물학적 기능은 다음과 같습니다.
1. 단백질 구조 :
황은 단백질 합성에 필수적인 아미노산 시스테인 및 메티오닌의 필수 성분입니다.
- 시스테인 잔기 사이의 이황화 결합 (2 개의 황 원자 사이에 형성된 공유 결합)은 단백질의 안정성 및 구조적 무결성에 기여하여 이들의 형태와 기능을 조절한다.
2. 효소 보조 인자 :
- 수많은 효소의 활성에는 황 함유 보조 인자가 필요합니다.
- 중요한 보조 인자에는 대사, 에너지 생산 및 생체 분자 합성에서 중요한 역할을하는 코엔자임 A (COA), 티아민 피로 포스페이트 (TPP) 및 비오틴이 포함됩니다.
3. 글루타티온 생산 :
- 황은 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화 제인 글루타티온 생산에 필수적입니다.
- 글루타티온은 반응성 산소 종 (ROS)의 스 캐빈 저로 기능하고 유해한 화합물을 해독합니다.
4. 케라틴 형성 :
- 황은 모발, 피부 및 손톱에서 발견되는 구조적 성분 인 단백질 케라틴의 성분입니다.
- 케라틴은이 조직에 대한 강도, 강성 및 보호를 제공합니다.
5. 점막 생산 :
- 황은 호흡기, 소화 및 생식 관의 보호 장벽 인 점액을 형성하는 뮤신, 당 단백질에 존재합니다.
- 점액은 외래 입자, 병원체 및 잔해물을 포획하여 감염과 자극을 예방하는 데 도움이됩니다.
6. 아미노산 대사 :
- 황은 상호 연결 및 이화 작용을 포함하여 메티오닌, 시스테인 및 타우린의 대사에 관여합니다.
- 이러한 과정은 단백질 회전율, 에너지 생산 및 생물 활성 분자 생산에 필수적입니다.
7. 철-설포 클러스터 :
- 유황은 철- 황 클러스터, 전자 전달, 호흡 및 DNA 복구를 포함한 많은 생물학적 과정에서 보조 인자 역할을하는 단백질 복합체의 구성 요소입니다.
8. 해독 :
- 황산염 및 글루타티온과 같은 황 함유 화합물은 신체에서 제거를 촉진함으로써 약물, 독소 및 대사 폐기물의 해독에 기여합니다.
9. B 비타민 신진 대사 :
- 바이오틴, 엽산 및 티아민을 포함한 특정 B 비타민의 신진 대사 및 활성화에는 황이 필요합니다.
-이 비타민은 다양한 대사 경로와 과정에 중요합니다.
이러한 기능 외에도 황은 면역 기능, 시력, 혈액 응고 및 맛 인식과 같은 여러 생리 학적 과정에 관여합니다. 연골 성분 인 콘드로이틴 설페이트와 같은 생체 분자에서 황의 존재는 조직 완전성과 이동성에 기여합니다.
