결정화는 다른 용해도를 갖는 고체의 혼합물을 분리하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 소금은 차가운 물보다 온수에 더 용해되기 때문에 결정화에 의해 물에서 분리 될 수 있습니다. 바닷물 용액이 가열되면 소금이 용해됩니다. 용액이 냉각되면 염은 용액에서 결정화됩니다.
결정화는 또한 다른 용융점을 갖는 고체의 혼합물을 분리하는데 사용될 수있다. 예를 들어, 설탕은 물보다 녹는 점이 높기 때문에 설탕은 결정화에 의해 물에서 분리 될 수 있습니다. 설탕 물 용액이 가열되면 당이 용해됩니다. 용액이 냉각되면 설탕은 용액에서 결정화됩니다.
