3- 페닐 -2- 프로 페널 또는 (e) -3- 페닐 프로 롭 2- 날로도 알려진시나 알데히드는 공식 CH3CH =CHCHO를 갖는 유기 화합물이다. 달콤하고 꽃 무늬 냄새가 나는 옅은 노란색 액체입니다. 시나 알데히드는 계피 에센셜 오일의 주요 구성 요소이며, 카시 아 및 Allspice와 같은 다른 향신료에서도 발견됩니다.
시나 알데히드의 분자 구조는 3- 탄소 사슬에 부착 된 벤젠 고리로 구성됩니다. 제 2 및 제 3의 탄소 원자 사이의 이중 결합은 알데히드 그룹을 형성하며, 이는 화합물의 특징적인 냄새와 향을 담당한다.
