이유는 다음과 같습니다.
* 온도 및 분자 운동 : 온도가 높을수록 분자는 더 빠르게 움직입니다. 뜨거운 물에서, 물 분자는 더 많은 에너지를 가지며 더 빠르게 움직여 설탕 분자와 충돌하여 분리하는 능력을 증가시킵니다.
* 용해도 : 물 내 설탕의 용해도는 온도에 따라 증가합니다. 이것은 뜨거운 물이 냉수보다 용해 된 설탕을 더 많이 보유 할 수 있음을 의미합니다.
온도 외에 :
* 교반 또한 신선한 물 분자를 설탕 결정과 접촉함으로써 설탕을 더 빨리 녹이는 데 도움이됩니다.
* 표면적 문제. 분쇄 된 설탕은 물에 표면적이 더 많기 때문에 큰 설탕 결정보다 빠르게 용해됩니다.
