이유는 다음과 같습니다.
* "용해"는 상대적입니다 : 용해되는 것은 용매 및 용질의 특정 특성에 달려 있습니다. 한 물질을 용해시키는 용매는 다른 물질을 용해시키지 않을 수 있습니다.
* 다른 액체는 다른 강도를 갖습니다 : 일부 액체는 다른 액체보다 특정 유형의 물질을 용해시키는 것이 좋습니다. 예를 들어, 휘발유와 같은 탄화수소는 오일과 지방을 용해시키는 데 능숙하지만 물은 그렇지 않습니다.
* 극성은 역할을합니다 : 물은 극성 용매이므로 양의 및 부정적인 목적을 의미합니다. 이것은 설탕과 소금과 같은 다른 극성 분자를 쉽게 용해시킬 수있게합니다. 그러나 비극성 분자 (지방 및 오일과 같은)를 용해시키는 데 어려움을 겪고 있습니다.
따라서 물은 매우 좋은 용매이며 광범위한 물질을 녹일 수 있지만 모든 것을위한 절대적인 "최고의"용매는 아닙니다. 그것은 당신이 용해시키려는 물질에 달려 있습니다.
