왜?
* 용해도 : 설탕은 물에 매우 용해되므로 쉽게 용해됩니다. 반면에 커피는 물에 덜 용해되는 화합물을 포함하여 복잡한 화합물의 복잡한 혼합물입니다.
* 온도 : 온수는 냉수보다 에너지가 더 많아서 분자가 움직이고 상호 작용하는 속도를 증가시킵니다. 이 향상된 움직임은 설탕 분자가 분리되어 물에 더 쉽게 분산 될 수있게합니다.
* 커피 화합물 : 커피에는 탄닌과 같은 화합물과 물에 덜 용해되는 오일이 들어 있습니다. 이 화합물은 올바르게 용해되기 위해 더 높은 온도와 교반이 필요합니다.
결론적으로, 설탕의 용해도가 높고 온수의 증가 된 에너지는 커피에 비해 더 빠른 용해에 기여합니다.
