* 복잡한 분자의 분해 : 사과에는 복잡한 탄수화물 (예 :전분), 설탕 및 기타 유기 화합물이 들어 있습니다. 그것이 분해되면,이 분자들은 설탕과 산과 같은 더 간단한 분자로 분해됩니다.
* 산화 및 발효 : 박테리아 및 곰팡이와 같은 미생물은 사과의 설탕을 에너지를 위해 사용합니다. 이 과정은 산화 (전자 손실) 및 발효를 포함하여 이산화탄소, 물, 알코올 및 다양한 산의 생산을 초래합니다.
* 외관과 속성의 변화 : 분해 중에 사과의 외관은 극적으로 변합니다. 부드럽고 칙칙하고 갈색이되어 불쾌한 냄새가 나옵니다. 이것은 다른 특성을 가진 새로운 물질의 형성 때문입니다.
* 돌이킬 수없는 변화 : 분해 과정을 쉽게 되돌릴 수 없습니다. 당신은 단순히 사과에 일어난 변화를 다시 전부로 만들기 위해 "취소"할 수는 없습니다.
요약 : 사과의 분해는 새로운 화학적 결합의 파괴 및 형성을 포함하기 때문에 화학적 변화입니다. 이 변화는 돌이킬 수 없으며 쉽게 취소 할 수 없습니다.
