이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 생물학적 촉매이다 : 그들은 과정에서 소비되지 않고 화학 반응을 가속화합니다.
* 소화는 일련의 화학 반응입니다 : 식품 분자는 우리 몸이 에너지, 성장 및 수리를 위해 흡수하고 사용할 수있는 더 작고 간단한 분자로 분해됩니다.
* 효소는 구체적입니다 : 각각의 효소는 특정 분자 (기판)에 결합하고 이의 분해를 용이하게하는 특정 형태를 갖는다.
예를 들어, 효소 아밀라제 프로테아제 인 동안 전분을 더 간단한 설탕으로 분해합니다 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
따라서 효소는 소화와 식품을 우리 몸의 유용한 에너지 및 빌딩 블록으로 효율적으로 전환하는 데 필수적입니다.
