자연적으로 발생 :
* 타액 : 인간의 타액은 타액 아밀라제를 함유하고 있으며, 이는 입안의 전분의 소화를 시작합니다.
* 췌장 주스 : 췌장은 소장에서 전분을 분해하는 강력한 효소 인 췌장 아밀라제를 생성합니다.
* 씨앗과 곡물 : 많은 식물들이 씨앗과 곡물에 전분을 저장하고, 이들은 아밀라아제를 함유하여 발아 동안 전분을 분해합니다.
* 곰팡이 : 일부 곰팡이는 에너지를 위해 전분을 분해하기 위해 아밀라제를 생성합니다.
상업용 제품 :
* 베이킹 파우더 : 베이킹 파우더에는 반죽의 전분을 분해하는 데 도움이되는 아밀라아제가 포함되어있어 더 가벼운 질감이 생깁니다.
* 세탁 세제 : 일부 세탁 세제에는 전분 기반 얼룩을 제거하는 데 도움이되는 아밀라제가 포함되어 있습니다.
* 식이 보조제 : 특정식이 보충제에는 특히 소화 문제가있는 개인에게 소화를 돕기 위해 아밀라제가 포함되어 있습니다.
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