이유는 다음과 같습니다.
* 느린 냉각은 큰 결정을 선호합니다 : 용액이 천천히 냉각되면 분자는 결정 구조의 기초 인 규칙적이고 반복되는 패턴으로 자신을 배열 할 시간이 더 많습니다.
* 빠른 냉각은 작은 결정을 형성합니다 : 빠른 냉각은 분자가 완벽하게 정렬 할 시간이 충분하지 않기 때문에 많은 작은 결정의 형성으로 이어집니다. 그들은 본질적으로 덜 조직화 된 구조물에서 "갇힌"것을 얻는다.
이런 식으로 생각하십시오 : 레고 타워를 만들려고한다고 상상해보십시오. 시간이 많으면 각 벽돌을 조심스럽게 놓고 키가 크고 복잡한 탑을 만들 수 있습니다. 그러나 서두르면 벽돌을 서로 위에 쌓아서 더 작고 덜 조직화 된 구조로 이어질 수 있습니다. 동일한 원리가 결정 형성에 적용됩니다.
