극성 :
* 물 분자는 구부러지고 산소 원자는 약간 음성이고 수소 원자는 약간 양성입니다.
*이 고르지 않은 전하 분포는 쌍극자 모멘트를 생성하여 물을 극성 분자로 만듭니다.
* 물과 같은 극성 분자는 다른 극성 분자 또는 이온에 끌려가되어 용해시킬 수 있습니다.
수소 결합 :
* 한 물 분자의 약간 양성 수소 원자는 다른 물 분자의 약간 음의 산소 원자와 수소 결합이라고 불리는 약한 결합을 형성 할 수 있습니다.
*이 강력한 분자간 힘은 물 분자를 함께 유지하여 응집력있는 네트워크를 만듭니다.
* 염 (NaCl)과 같은 극성 물질이 물에 첨가 될 때, 양의 나트륨 이온 (Na+)은 물의 음성 산소 원자에 끌리고, 음성 클로라이드 이온 (Cl-)은 물의 양의 수소 원자에 끌린다.
*이 매력은 소금을 함께 잡고있는 이온 결합을 분리하여 이온이 물에 녹을 수 있습니다.
요약 :
* 물의 극성 특성은 다른 극성 분자와 이온과 상호 작용하고 용해시킬 수있게합니다.
* 물 분자 사이의 강한 수소 결합은 용매 능력을 더욱 향상시킵니다.
그렇기 때문에 물이 종종 "유니버설 솔벤트"라고 불리는 이유입니다.
