액체에 고체 용해
용해 속도에 영향을 미치는 요인 :
* 표면적 : 더 작은 입자 (높은 표면적)가 더 빨리 용해됩니다. 과립 설탕보다 설탕 큐브가 어떻게 천천히 용해되는 지 생각해보십시오.
* 교반/교반 : 용액을 주위로 이동 시키면 신선한 용매가 고체와 접촉하여 용해 속도가 증가합니다.
* 온도 : 온도가 높을수록 용매 및 용질 분자의 운동 에너지가 증가하여 충돌이 빨라지고 용해가 더 빠릅니다.
* 용매 극성 : "좋아하는 것처럼." 극성 용매 (물과 같은)는 비극성 용매 (오일과 같은)보다 극성 용질 (설탕과 같은)을 용해시킵니다.
용해 속도를 높이는 방법 :
* 고체를 분쇄하거나 갈아냅니다. 이것은 표면적을 증가시켜 용매와 더 많은 접촉을 허용합니다.
* 용액을 저어 주거나 교반하십시오 : 이것은 일정한 혼합을 촉진하여 신선한 용매가 고체를 만날 수 있도록합니다.
* 용액을 가열 : 온도를 높이면 분자의 운동 에너지가 향상되어 더 빠른 용해가 촉진됩니다.
* 고체가 용해되는 용매를 사용하십시오. 일치하는 극성은 중요합니다.
액체에 가스 용해
용해 속도에 영향을 미치는 요인 :
* 가스의 부분 압력 : 액체 위의 가스 부분 압력이 높을수록 가스 용해가 더 높아집니다.
* 온도 : 열은 고체가 용해되는 데 도움이되지만 액체에서 대부분의 가스의 용해도를 감소시킵니다. 따뜻한 소다가 어떻게 더 빨리 피즈를 잃는 지 생각해보십시오.
* 교반/교반 : 고체와 유사하게, 교반은 신선한 액체를 가스와 접촉하여 용해 속도를 증가시킨다.
용해 속도를 높이는 방법 :
* 가스의 부분 압력 증가 : 이는 전체 압력을 증가 시키거나 더 높은 농도의 가스를 사용하여 달성 할 수 있습니다.
* 솔루션을 식히십시오 : 온도를 낮추면 일반적으로 가스 용해도가 선호됩니다.
* 용액을 저어 주거나 교반하십시오 : 이것은 가스와 액체 사이의 접촉을 촉진합니다.
주요 차이점 :
* 온도 : 열은 일반적으로 고체의 용해 속도를 증가 시키지만, 액체에서 대부분의 가스의 용해도를 감소시킵니다.
* 압력 : 압력은 고체 용해도에 최소한의 영향을 미치지 만 가스 용해도에 중요한 역할을합니다.
* 표면적 : 고체의 경우 더 작은 입자 (높은 표면적)가 더 빨리 용해됩니다. 가스의 경우 표면적이 이미 분산되어 있기 때문에 덜 관련성이 있습니다.
예 :
* 고체 : 큐브 대신 과립 설탕을 사용하여 용액을 저어주고 가열하여 설탕을 더 빨리 녹일 수 있습니다.
* 가스 : 병의 압력을 높이거나 차갑게 유지하여 소다에서 이산화탄소의 용해도를 증가시킬 수 있습니다.
