* 주스 구성 : 주스에는 설탕 함량, 산도 및 기타 구성 요소가 다양합니다. 이 요인들은 증발 속도에 영향을 미칩니다.
* 소금 농도 : 첨가 된 소금의 양은 증발 속도에 크게 영향을 미칩니다. 더 많은 소금은 용해 된 고체를 의미하여 증발을 방해 할 수 있습니다.
* 온도 : 온도가 높을수록 증발 속도가 높아집니다.
* 표면적 : 공기에 노출 된 더 큰 표면적은 더 빠른 증발을 허용합니다.
일반 원칙 :
* 소금은 증발 속도가 느려집니다 : 소금은 물에 용해되어 순수한 물보다 증기압이 낮은 용액을 만듭니다. 이것은 물 분자가 공기로 빠져 나가서 증발하기가 더 어려워집니다.
* 설탕 주스는 느린다 : 주스의 당 분자는 또한 소금과 같은 이유로 느린 증발에 기여합니다.
어떤 주스가 소금으로 가장 빠르게 증발하는지 알아 내려면 다음과 같이해야합니다.
1. 특정 주스를 선택하십시오 : 예를 들어, 오렌지 주스, 사과 주스 또는 포도 주스.
2. 소금 농도를 선택하십시오 : 각 주스에 일관된 양의 소금을 사용하십시오.
3. 온도와 표면적을 제어 : 동일한 온도를 사용하고 주스를 동일한 표면적에 노출시킵니다.
4. 시간이 지남에 따라 증발을 측정 : 이것은 정기적 인 간격으로 주스의 무게를 측정하고 손실 된 물의 양을 주목하여 수행 할 수 있습니다.
결론 : 통제 된 실험을 실행하지 않고 결정적인 답변을 할 수는 없습니다. 그러나 위의 원리를 사용하여 설탕 함량이 낮은 주스와 소금 농도가 낮은 주스가 가장 빨리 증발 할 수 있습니다.
