이유는 다음과 같습니다.
* 산의 유형 : 식초는 아세트산의 희석액입니다.
* 요리 용도 : 식초는 샐러드 드레싱 및 마리 네이드에서 소스와 피클에 이르기까지 다양한 요리에 사용됩니다. 칙칙한 맛을 더하고 고기를 부드럽게하는 데 사용될 수도 있습니다.
다음은 요리에 사용되는 산의 다른 예입니다.
* Citric Acid : 레몬과 라임과 같은 감귤류에서 발견되며 향료와 보존에 사용됩니다.
* 타르타르산 : 포도에서 발견되어 베이킹 파우더와 와인 메이킹에 사용됩니다.
* 젖산 : 요거트 및 사워 크림과 같은 유제품에서 발견되며 칙칙한 맛에 사용됩니다.
이 산이 요리에 어떻게 사용되는지에 대해 더 알고 싶다면 알려주십시오!
