다음은 고장입니다.
Mannitol : 설탕 알코올은 과일과 채소에서 자연적으로 발견되었습니다.
만니톨 발효 : 특정 박테리아가 맨 니톨을 더 간단한 분자로 분해하여 산을 부산물로 방출하는 과정.
표시기 : 화학 물질 (종종 페놀 레드)이 배양 배지에 첨가된다. 이 표시기는 매체의 산도에 반응하여 색상을 변경합니다.
작동 방식 :
1. 박테리아 샘플은 만니톨과 지표를 포함하는 배양 배지에 접종된다.
2. 박테리아가 만니톨을 발효시킬 수 있다면, 그들은 산을 생성하여 배지의 pH를 낮추게됩니다.
3. PH의 이러한 변화는 지표가 일반적으로 빨간색에서 노란색으로 색상을 변경하게합니다.
의 중요성 :
* 차동 테스트 : 만니톨 발효는 Staphylococcus aureus와 같은 특정 병원성 박테리아를 식별하는 데 중요한 테스트입니다. (마니톨을 발효시키고 황색 식민지를 생산하는 경우).
* 잠재적 병원체 식별 : 만니톨 발효는 비 병원성 및 병원성 균주를 구별하는 데 도움이 될 수 있습니다 박테리아의.
* 식품 안전 모니터링 : 이 테스트는 식품에서 잠재적으로 유해한 박테리아의 존재를 모니터링하는 데 사용될 수 있습니다.
예 :
일반적인 피부 박테리아 인 포도상 구균 아우 레 우스는 마니톨을 발효시킬 수 있습니다. 만니톨 소금 한천에서 자란 경우 산 생산으로 인해 황색 식민지를 생산하는 반면, 다른 포도상 구균 종은 흰색 또는 분홍색 식민지를 생산합니다.
참고 : 만니톨 발효는 박테리아를 식별하고 특성화하는 데 사용되는 많은 테스트 중 하나 일뿐입니다. 박테리아 특성에 대한보다 완전한 그림을 제공하기 위해 다른 테스트와 함께 사용됩니다.
