* 새로운 물질은 형성되지 않습니다 : 설탕이 차에 녹을 때 설탕 분자는 단순히 서로 분리되어 물 분자로 둘러싸여 있습니다. 당 분자 자체는 화학 구조를 바꾸지 않습니다.
* 프로세스는 가역적입니다 : 물을 증발시켜 설탕을 쉽게 회복 할 수 있습니다. 화학 반응이 발생한 경우에는 불가능합니다.
여기에 무슨 일이 일어나고 있는지
1. 설탕 분자는 분자간 힘에 의해 함께 유지된다 : 이 힘은 당 분자 자체 내의 화학적 결합보다 약합니다.
2. 물 분자는 극성이다 : 그들은 긍정적이고 부정적인 목적을 가지고있어 극성 설탕 분자와 상호 작용할 수 있습니다.
3. 물 분자는 설탕 분자를 둘러싸고 있습니다 : 물 분자는 당 분자를 함께 잡고있는 분자간 힘을 분리합니다. 이것은 설탕 분자가 물 전체에 균등하게 분포되는 솔루션을 만듭니다.
요약 : 차에 설탕을 용해시키는 것은 물리적 과정 입니다 설탕 분자가 물에 분산되어 있지만 화학 구조는 변하지 않습니다.
