작동 방식은 다음과 같습니다.
* 물이 추가됩니다 : 가수 분해 공정은 중합체 사슬에서 단량체 사이의 결합에 물 분자를 첨가하는 것을 포함한다.
* 결합 절단 : 물 분자는 결합을 파괴하여 2 개의 별도의 단량체를 초래합니다. 각각의 단량체는 이제 물 분자로부터의 하이드 록실 (-OH) 그룹을 갖는다.
* 단량체가 방출됩니다 : 방출 된 단량체는 이제 신체가 에너지 생산, 새로운 분자의 생합성 또는 다른 세포 과정에 사용할 수 있습니다.
대사에서 가수 분해의 예 :
* 소화 : 가수 분해는 탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 큰 음식 분자를 신체에 흡수 할 수있는 작은 단위로 분해하는 데 필수적입니다. 아밀라제, 프로테아제 및 리파제와 같은 효소는이 과정을 용이하게한다.
* 세포 호흡 : 간단한 설탕 인 포도당의 가수 분해는 세포 공정을 연료로하는 에너지를 방출합니다.
* 글리코겐의 파괴 : 포도당의 저장 형태 인 글리코겐은 에너지가 필요할 때 포도당을 방출하도록 가수 분해된다.
본질적으로, 가수 분해는 신체가 복잡한 폴리머에서 에너지 및 빌딩 블록을 추출하여 신진 대사에 필수적으로 제공하는 근본적인 과정입니다.
