단순히 고체 나 액체가 아닌 이유는 다음과 같습니다.
* 고체와 같은 특성 : 젤리는 명확한 모양을 가지고 있으며 쉽게 흐르지 않습니다.
* 액체와 같은 특성 : 그것은 물로 구성되어 있으며 압력으로 변형 될 수 있습니다.
콜로이드 한 물질이 다른 물질에 균등하게 분산되는 혼합물입니다. 젤리에서, 고체 입자 (펙틴 및 설탕)는 액체 (물) 전체에 분산된다. 이것은 젤리에게 독특한 특성을 제공합니다.
세미 라고 생각할 수 있습니다 , 고체와 액체 사이의 어딘가.
