* 용해도 : 하나의 물질 (용질)이 다른 물질 (용매)에 용해되는 능력을 용해도라고합니다. 몇 가지 요인에 따라 다릅니다.
* 화학적 특성 : 용질 및 용매 모두에 존재하는 화학적 결합 및 힘의 유형은 중요한 역할을한다. "좋아하는 것처럼"는 유용한 경험 법칙입니다. 극성 용매 (물과 같은)는 극성 용질 (설탕과 같은)을 용해시키는 경향이있는 반면, 비극성 용매 (오일과 같은)는 비극성 용질 (지방과 같은)을 용해시키는 경향이 있습니다.
* 온도 : 용해도는 종종 온도에 따라 증가합니다.
* 압력 : 압력은 주로 액체에서 가스의 용해도에 영향을 미칩니다.
* 몰수성의 예 :
* 오일과 물 : 오일은 비극성이고 물은 극성입니다. 오일 분자와 물 분자 사이의 매력이 각 물질 내의 힘보다 훨씬 약하기 때문에 혼합되지 않습니다.
* 모래와 물 : 모래는 물에 녹지 않는 단단합니다. 모래 입자는 너무 커서 물이 극복 할 수없는 강한 힘에 의해 함께 붙잡 힙니다.
* 소금과 기름 : 소금은 이온 성이고 극성이고 오일은 비극성입니다. 그들은 혼합하지 않습니다.
키 테이크 아웃 : 용해도는 관련된 물질의 특성에 의존하는 특정 특성입니다. 일부 고형물과 액체는 서로 쉽게 용해되지만 많은 사람들은 그렇지 않습니다.
