1. 끓는점 : 에틸 알코올은 물 (100 ℃)보다 끓는점 (78.37 ℃)이 더 낮다. 끓는점의 이러한 차이는 증류 를 허용합니다 . 혼합물을 가열함으로써 알코올이 먼저 기화됩니다. 그런 다음 증기를 수집하고 다시 액체 형태로 응축시켜 물에서 분리 할 수 있습니다.
2. 밀도 : 물은 에틸 알코올보다 밀도가 높습니다. 이 특성은 분리 깔때기 에 사용될 수 있습니다 . 혼합물을 깔때기에 붓고, 두 액체는 별개의 층으로 분리됩니다. 밀도가 높은 물은 바닥에 정착하는 반면, 덜 조밀 한 알코올은 맨 위에 떠 다됩니다. 그런 다음 레이어를 별도로 배수 할 수 있습니다.
