증발 :
* 는 표면에서 발생합니다 : 증발은 액체의 표면에서만 발생합니다.
* 모든 온도에서 발생합니다. 증발은 끓는점 아래에서도 모든 온도에서 발생할 수 있습니다.
* 느린 프로세스 : 증발은 비교적 느린 과정입니다.
* 온도, 표면적 및 습도와 같은 요인에 따라 : 더 따뜻한 온도, 더 큰 표면적 및 습도가 낮 으면 증발 속도가 증가합니다.
끓는 :
* 는 액체 전체에서 발생합니다 : 끓는 것은 액체의 전체 부피에서 발생합니다.
* 특정 온도에서 발생합니다. 끓는 것은 액체가 끓는점에 도달 할 때만 발생합니다. 증기압이 대기압과 같은 특정 온도입니다.
* 빠른 프로세스 : 끓는 것은 증발보다 훨씬 빠른 과정입니다.
* 표면적 및 습도와 같은 요인에 의존하지 않음 : 끓는 것은 표면적이나 습도에 의해 크게 영향을받지 않습니다.
여기에 비유가 있습니다 :
스토브에 물 냄비를 상상해보십시오.
* 증발 : 물 표면의 물 분자는 물이 차가워도 증기로 끊임없이 공기로 빠져 나옵니다. 이것은 증발입니다.
* 끓는 : 물이 끓는점 (섭씨 100도 또는 화씨 212도)에 도달하면 물 분자는 액체 상태에서 벗어나 냄비 전체에서 증기로 변하기에 충분한 에너지를 가지고 있습니다. 이것은 끓는 것입니다.
요컨대 :
* 증발 : 모든 온도에서 발생하는 느린 표면 공정.
* 끓는 : 특정 온도에서 발생하는 빠르고 액체 전액 공정.
