올레오-화학 :오일과 지방의 화학
지질 화학 로도 알려진 올레오 화학 , 오일과 지방의 연구에 중점을 둔 화학 분야 , 지질이라고 불린다 .
다음은 다음과 같은 내용의 고장입니다.
1. 구조 및 속성 :
* 구성 : Oleo Chemistry는 주로 트리글리세리드로 구성된 지질의 구조를 탐구합니다. , 글리세롤 및 지방산의 에스테르.
* 지방산 : 오일과 지방의 특성에 크게 영향을 미치는 다양한 유형의 지방산, 사슬 길이, 포화 및 이중 결합 구성을 검사합니다.
* 물리적 특성 : Oleo-Chemistry는 용융점, 점도, 굴절률 및 물과의 상호 작용과 같은 지질의 물리적 특성을 분석합니다.
2. 반응 및 과정 :
* 추출 : Oleo Chemistry는 천연 공급원에서 오일과 지방을 추출하는 다양한 방법을 탐색합니다.
* 가수 분해 : 그것은 비누화 (비누 만들기)와 같은 과정을 통해 트리글리세리드가 글리세롤과 지방산으로의 분해를 연구합니다.
* 수소화 : Oleo-Chemistry는 불포화 지방산에 수소를 첨가하는 과정을 조사하여 포화를 증가시키고 물리적 특성에 영향을 미칩니다.
* 트랜스스터 화 : 여기에는 트리글리세리드의 지방산 사슬을 다른 알코올과 교환하여 바이오 디젤의 생산을 초래합니다.
3. 응용 프로그램 :
Oleo Chemistry는 다양한 산업 분야에서 응용 분야를 가진 중요한 분야입니다.
* 식품 산업 : 식용유에서 마가린 및 유제품에 이르기까지 식품의 가공, 보존 및 제조에 중요한 역할을합니다.
* 화장품 및 제약 : 올레오 화학은 비누, 로션 및 연고를 포함한 다양한 화장품 및 제약을 생산하는 데 필수적입니다.
* 바이오 연료 : Oleo Chemistry는 식물성 오일 및 동물성 지방에서 바이오 디젤 생산의 중심입니다.
* 생체 재료 : Oleo-Chemistry는 다양한 응용 분야에서 생분해 성 폴리머 및 생체 적합성 재료를 개발하는 데 기여합니다.
요약 :
Oleo-Chemistry는 오일과 지방의 다양한 특성을 이해하고 활용하는 데 중요한 역할을하는 복잡하고 다재다능한 분야이며, 일상 생활에 중대한 영향을 미치는 수많은 제품 및 기술을 개발하게됩니다.
