1. 극성과 "처럼"처럼 용해됩니다
* 물은 극성 분자입니다 : 이것은 전자의 고르지 않은 공유로 인해 긍정적이고 부정적인 목적을 가지고 있음을 의미합니다.
* 극성 물질은 극성 용매에 용해됩니다 : 물은 반대 전하 사이의 정전기 상호 작용으로 인해 다른 극성 분자 (설탕이나 소금과 같은)를 유치합니다.
* 비극성 물질은 물에 녹지 않습니다 : 기름이나 지방과 같은 비극성 분자에는 이러한 전하가 부족합니다. 그들은 물보다 서로 더 매력적이므로 별도의 상태를 유지합니다.
2. 분자간 힘
* 용질의 강한 힘 : 일부 물질은 물보다 더 강한 분자간 힘 (수소 결합)을 가지고 있습니다. 이것은 그들이 분해하고 물과 상호 작용하는 데 활기차게 불리합니다. 예는 장쇄 탄화수소 또는 일부 중합체를 포함한다.
3. 격자 에너지
* 이온 성 화합물 : 일부 이온 성 화합물 (탄산 칼슘과 같은)은 격자 구조를 함께 유지하는 강한 이온 결합을 가지고 있습니다. 이러한 결합을 파괴하는 데 필요한 에너지는 물에 의한 용매에서 얻은 에너지보다 큽니다.
4. 엔트로피
* 엔트로피 감소 : 일부 물질이 용해되면 실제로 용액의 엔트로피를 감소시킵니다. 이것은 바람직하지 않을 수 있으며 물질은 잘 녹지 않을 수 있습니다.
5. 크기와 모양
* 크고 복잡한 분자 : 매우 크거나 복잡한 분자는 물 분자 사이에 맞는 데 어려움을 겪을 수 있으므로 용 매성 가능성이 떨어집니다.
6. 기능 그룹의 존재
* 소수성 그룹 : 탄화수소의 긴 사슬과 같은 큰 소수성 (수비) 그룹을 갖는 분자는 물에 용해되는 것에 저항 할 것이다.
예 :
* 오일과 물 : 오일은 비극성이고 물은 극성입니다. 그들은 혼합하지 않습니다.
* 모래 : 모래는 주로 이산화 실리콘 (SIO2)이며, 강한 결합을 갖는 매우 안정적인 이온 성 화합물입니다.
* 플라스틱 : 많은 플라스틱은 비극성 탄화수소의 긴 사슬로 물에 불용성이됩니다.
요약하면, 물에서 물질의 용해도는 용질과 용매 사이의 힘의 균형에 의존한다. 분리를 선호하는 힘이 혼합을 선호하는 힘보다 강한 경우, 물질은 용해되지 않습니다.
