1. 오일과 물 : 오일은 비극성이고 물은 극성이므로 본질적으로 혼합에 저항합니다. 혼합물을 안정화시키기 위해서는 유화제가 필요하다.
2. 물과 지방 : 지방은 비극성이지만 물은 극성 인 지질의 한 유형입니다. 기름과 물과 마찬가지로, 그들은 불가능하며 에멀젼을 형성하기 위해 유화제가 필요합니다.
유화제에 대한 더 많은 사례 나 정보를 원하시면 알려주세요!
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2. 물과 지방 : 지방은 비극성이지만 물은 극성 인 지질의 한 유형입니다. 기름과 물과 마찬가지로, 그들은 불가능하며 에멀젼을 형성하기 위해 유화제가 필요합니다.
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