msg는 소금 입니다 아미노산 글루탐산 . 그것은 향미수 로 간주됩니다 음식의 풍미있는 (우마미) 맛을 향상시키기 위해 요리에 종종 사용됩니다.
다음은 고장입니다.
* 소금 : MSG는 글루탐산과 수산화 나트륨 반응에 의해 형성된다.
* 아미노산 : 글루탐산은 단백질을 구성하는 20 개의 아미노산 중 하나입니다.
* 맛 향상 : MSG는 고유 한 맛이 없지만 기존의 음식 맛을 향상시킵니다.
MSG는 일반적으로 소비에 안전하지만 일부 개인은 두통이나 메스꺼움과 같은 가벼운 부작용을 경험할 수 있습니다.
