밀가루에는 몇 퍼센트의 이산화황이 사용됩니까?

이산화황 또는 소금 형태는 때때로 다른 식품 의 방부제로 사용됩니다. 말린 과일, 와인 및 고기처럼. 항산화 제로 작용하고 부패를 방지합니다.

그러나 밀가루에는 이러한 유형의 보존이 필요하지 않습니다. 그것은 적절한 저장 조건과 같은 다른 방법과 때로는 다른 성분의 첨가에 의존합니다 . 베이킹 특성을 향상시키기 위해 아스코르브 산 (비타민 C)처럼.