극성 분자 내에서 전자 밀도의 고르지 않은 분포의 척도이다. 극성 분자는 원자들 사이의 전기 음성 성 차이로 인해 양성 및 음성 목적을 갖는다.
에틸 아세테이트 (CH3COOCH2CH3) 극성 카르 보닐기 (C =O) 및 탄소 원자에 부착 된 산소 원자가 있습니다. 산소와 탄소 사이의 전기 음성 차이는 탄소 원자에 부분 양전하를 생성하고 산소 원자에 부분 음전하를 생성합니다.
석유 에테르 비극성 탄화수소 인 알칸의 혼합물입니다. 알칸은 탄소-수소 결합만을 가지며, 탄소와 수소의 전기 음성 차이는 매우 작습니다. 따라서, 석유 에테르는 극성이 매우 낮습니다.
요약 :
* 에틸 아세테이트는 극성 카르 보닐기와 산소 원자를 가지므로 더 극성으로 만듭니다.
* 석유 에테르는 비극성 알칸의 혼합물로 극성이 덜합니다.
따라서, 에틸 아세테이트는 석유 에테르보다 더 극성입니다 .
