* ""처럼 녹는 것처럼 :이것은 화학의 주요 원칙입니다. 극성 물질 (고르지 않은 전하 분포가있는 물질)은 다른 극성 물질 (물과 같은)에 잘 녹입니다. 비극성 물질 (균일하게 분포 된 전하)은 다른 비극성 물질에서 잘 녹입니다.
* 물은 극성입니다 :물은 구부러진 모양이며 (수소 근처) 약간 양수 (산소 근처)가 있습니다. 이것은 극성 분자로 만듭니다.
물과 잘 혼합 할 수없는 화합물의 예 (비해 불가능한)
* 오일과 지방 :이들은 비극성 물질이며 물에 녹이는 대신 함께 뭉개지는 경향이 있습니다.
* 가솔린 :이것은 비극성 탄화수소의 혼합물입니다.
* 많은 유기 용매 :예로는 헥산, 톨루엔 및 클로로포름이 있습니다.
중요한 참고 : 일부 화합물은 "불가능한"것으로 간주되지만 (혼합하지 마십시오), "불가능한"물질조차도 여전히 * 매우 * 작은 정도로 녹을 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다.
