요오드 용액에서 어떤 흰색 분말이 블루 블랙으로 변하는가?

이유는 다음과 같습니다.

* 전분 포도당 분자의 긴 사슬로 구성된 복잡한 탄수화물입니다.

* 요오드 전분 분자의 긴 사슬과 반응하여 블루 블랙으로 보이는 복합체를 형성합니다.

*이 반응은 전분의 존재에 대한 고전적인 테스트입니다.

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