생물학에서 :
* 물 : 수소 결합은 물 분자를 함께 유지하는 주요 힘입니다. 그들은 물의 높은 끓는점, 표면 장력 및 많은 극성 분자를 용해시키는 능력을 담당합니다.
* 단백질 : 수소 결합은 단백질의 2 차, 3 차 및 4 차 구조를 안정화시키는 데 도움이됩니다. 이들은 폴리펩티드 사슬 내의 아미노산 잔기 사이와 상이한 폴리펩티드 사슬 사이에 형성한다.
* DNA 및 RNA : 수소 결합은 두 가닥의 DNA를 함께 유지하여 이중 나선을 형성합니다. 또한 RNA의 구조를 안정화시키는 데 도움이됩니다.
* 셀룰로오스 : 셀룰로오스에서 포도당 분자의 선형 사슬은 수소 결합에 의해 함께 유지되어 단단한 구조를 제공합니다.
* 효소 : 수소 결합은 활성 효소의 활성 부위를 형성하고 기질에 효소에 결합하는 데 도움이된다.
화학 :
* 얼음 : 얼음 내의 물 분자 사이의 수소 결합은 액체 물보다 강하므로 분자가 더 순서가 높고 결정질 구조를 형성하게한다.
* 액정 : 일부 액정은 수소 결합으로 인해 정렬 된 구조를 형성합니다.
일반적인 사례 :
* 탄수화물 : 수소 결합은 전분 및 글리코겐과 같은 탄수화물의 구조 및 특성에 기여합니다.
* 폴리머 : 수소 결합은 중합체 사슬 사이에서 발생하여 강도 및 유연성과 같은 특성에 영향을 미칩니다.
수소 결합은 공유 결합만큼 강하지는 않지만, 많은 분자 및 물질의 구조와 특성을 결정하는 데 그들의 집단 효과가 중요 할 수 있습니다.
