* 탄수화물 : 이들은 탄소, 수소 및 산소 만 함유하는 가장 흔한 유형의 분자입니다. 예로는 설탕 (포도당 및 과당과 같은), 전분 및 셀룰로오스가 있습니다.
* 알코올 : 이들은 탄소 사슬에 부착 된 하이드 록실 그룹 (OH)을 함유한다. 예로는 에탄올 (알코올 음료) 및 메탄올이 있습니다.
* 유기산 : 이들은 탄소 사슬에 부착 된 카르 복실 그룹 (COOH)을 함유한다. 예로는 아세트산 (식초에서 발견) 및 구연산 (감귤류 과일에서 발견)이 있습니다.
* 지방과 기름 : 이들은 글리세롤 (알코올 유형)과 지방산 (카르 복실 그룹을 갖는 탄화수소의 긴 사슬)으로 구성됩니다.
* 일부 간단한 화합물 : 그 예는 포름 알데히드 (ch₂o) 및 포름산 (HCOOH)을 포함한다.
주목하는 것이 중요합니다 : 이들 원자의 정확한 배열은 분자의 특정 특성을 결정한다. 예를 들어, 포도당과 과당은 동일한 화학적 공식 (c₆h₁₂o₆)이지만 다른 구조물을 가지므로 단맛과 다른 특성을 초래합니다.
