이유는 다음과 같습니다.
* 극성 : 물 분자는 극성이며, 이는 약간 양의 말단 (수소 원자)과 약간 음의 말단 (산소 원자)을 의미합니다.
* 정전기 적합성 : 하나의 물 분자의 양의 끝은 다른 물 분자의 음성 끝에 끌린다. 이 매력은 반대로 하전 된 끝 사이의 정전기력에 기인합니다.
* 수소 결합 : 수소 원자와 고도로 전기 음성 원자 (산소와 같은) 사이의 특정 유형의 정전기 인력을 수소 결합이라고합니다.
수소 결합은 공유 결합에 비해 상대적으로 약하지만, 물 분자를 함께 유지하기에 충분히 강해서 높은 비등점 및 표면 장력과 같은 고유 한 특성을 물에 제공합니다.
