다음은 고장입니다.
* Hydro 물을 말합니다.
* 용해 무너지는 것을 의미합니다.
따라서 가수 분해 말 그대로 "물로 분해"를 의미합니다.
가수 분해는 어떻게 작동합니까?
물 분자는 단량체 (더 큰 분자의 빌딩 블록) 사이의 결합을 파괴하는 데 관여합니다. 물 분자 (H)의 한 부분은 하나의 단량체에 부착되고, 다른 부분 (OH)은 다른 단량체에 부착되어 효과적으로 그들 사이의 결합을 깨뜨린다.
가수 분해의 예 :
* 소화 : 우리 몸은 가수 분해를 사용하여 탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 음식 분자를 흡수 할 수있는 작은 단위로 분해합니다.
* 전분의 분해 : 복잡한 탄수화물 인 전분은 가수 분해를 통해 포도당과 같은 더 간단한 설탕으로 분해됩니다.
* 단백질의 파괴 : 단백질은 가수 분해를 통해 아미노산으로 분해된다.
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