1. 극성 :
* 물 분자는 산소가 수소보다 더 전기 음성 인 구부러진 모양을 가지고 있습니다. 이것은 산소 원자에 부분 음전하를 생성하고 수소 원자에 부분적 양전하를 생성합니다.
* 극성 분자는 또한 고르지 않은 전하 분포를 가지며, 한쪽 끝에는 부분 양전하가 있고 다른 쪽 끝은 부분 음전하를 갖는다.
2. 수소 결합 :
* 하나의 물 분자의 부분 양성 수소 원자는 다른 물 분자의 부분 음성 산소 원자에 끌려서 수소 결합을 형성한다.
* 이러한 강력한 결합은 응집력있는 물 분자 네트워크를 만듭니다.
3. 극성 분자 분자 분자 :
* 극성 분자가 물에 들어가면 물 분자는이를 둘러싸고 분자의 극 끝과 수소 결합을 형성합니다.
* 극 분자에 대한 물 분자의 강력한 인력은 극성 분자의 자체 성분 사이의 상호 작용을 방해하여 본질적으로 그것을 차별화시킨다.
*이 과정을 용 매화 라고합니다 또는 수화 .
예 :
* 테이블 소금 (NaCl)은 극성 분자입니다. 물에 용해되면 물 분자는 나트륨과 클로라이드 이온을 둘러싸고 있습니다.
* 물의 부분 음성 산소 원자는 양으로 하전 된 나트륨 이온에 끌리며, 물의 부분 양성 수소 원자는 음으로 하전 된 클로라이드 이온에 끌린다.
* 이것은 나트륨과 클로라이드 이온을 고정하는 이온 결합을 방해하여 물에 분리되어 용해 될 수 있습니다.
요약 : 물의 강한 극성과 수소 결합을 형성하는 능력은 다른 극성 분자를 끌어 내고 내부 상호 작용을 방해하여 효과적으로 분해 할 수있게합니다. 그렇기 때문에 물이 종종 극성 물질에 대한 "유니버설 용매"라고 불리는 이유입니다.
