1. 기판 결합 :
* 효소는 활성 부위라고하는 특정 3 차원 모양을 갖습니다. 이 부위는 기질이라고 불리는 그들이 작용하는 분자의 형태를 보완합니다.
* 효소는 효소-하류 복합체를 형성하는 약한 상호 작용 (수소 결합, 정전기 상호 작용, 반 데르 발스 힘)을 통해 기질에 결합한다. 이 결합은 기질 분자를 반응이 발생하기위한 올바른 배향으로 가져옵니다.
2. 활성화 에너지 낮추기 :
* 효소 활성 부위는 반응이 진행되는 데 유리한 미세 환경을 만듭니다. 여러 가지 방법 으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.
* 전이 상태 안정화 : 효소는 반응이 진행되기 위해 형성되어야하는 고 에너지, 불안정한 중간체 인 전이 상태의 형성을 촉진하는 방식으로 기질과 상호 작용한다.
* 대체 반응 경로 제공 : 효소는 때때로 전이 상태에 도달하기 위해 더 적은 에너지를 필요로하는 대체 반응 경로를 제공 할 수 있습니다.
* 근접 및 방향 : 기질에 결합함으로써, 효소는 반응이 일어날 수 있도록 올바른 배향으로 그들을 하나로 모니다. 이것은 분자들 사이의 성공적인 충돌 가능성을 증가시킨다.
3. 제품 형성 및 방출 :
* 반응이 완료되면 효소는 생성물을 방출하고 원래 상태로 돌아와 다른 기질 분자에 결합 할 준비가된다.
효소 촉매에 영향을 미치는 주요 요인 :
* 특이성 : 각 효소는 전형적으로 활성 부위의 특정 형태로 인해 하나 또는 몇 가지 반응 만 촉매합니다.
* 온도 및 pH : 효소는 최적의 온도와 pH 범위를 가지며 가장 효율적으로 기능합니다. 이러한 범위를 벗어나면 활동이 줄어 듭니다.
* 보조 인자 및 코엔자임 : 일부 효소는 기능을 위해 보조 인자 또는 코엔자임이라는 비 단백질 분자가 필요합니다. 이 분자는 결합 기판, 반응을 용이하게하거나 전자를 운반하는 데 도움이 될 수 있습니다.
효소 촉매의 예 :
* 락타아제 : 유당 (우유 설탕)을 포도당과 갈락토스로 분해합니다.
* DNA 폴리머 라제 : 유전자 코드를 복사하고 DNA를 복제합니다.
* 펩신 : 위의 단백질을 분해합니다.
결론적으로, 효소는 반응이 진행하기위한 낮은 에너지 경로를 제공함으로써 생화학 적 반응을 가속화하는 고효율 촉매이다. 이는 특정 기질 결합, 전이 상태의 안정화 및 활성 부위 내에서 반응 조건의 최적화를 통해 달성된다.
