이유는 다음과 같습니다.
* 화학 구조 : 지방은 글리세롤과 3 개의 지방산 사슬로 구성됩니다. 이 긴 탄화수소 사슬에는 많은 탄소 이수소 결합이 포함되어 있으며, 이는 상당한 양의 에너지를 저장합니다.
* 에너지 밀도 : 지방은 모든 다량 영양소 (탄수화물, 단백질 및 지방)의 에너지 밀도가 가장 높습니다. 그들은 탄수화물과 단백질의 경우 그램 당 4 칼로리에 비해 그램 당 약 9 칼로리를 제공합니다.
* 스토리지 효율 : 신체는 지방을 효율적으로 저장하며 필요할 때 에너지를 위해 쉽게 분해 될 수 있습니다.
탄수화물은 신체의 주요 에너지 원이지만 지방은 더 농축되고 오래 지속되는 에너지 보호 구역을 제공합니다.
