* 극성 및 수소 결합 : 물 분자는 극성이며, 이는 약간 양의 말단 (수소)과 약간 음의 끝 (산소)을 의미합니다. 이를 통해 다른 극성 분자와 강한 수소 결합을 형성하여 효과적으로 당겨집니다.
* 많은 물질 용해 : 물은 많은 이온 성 화합물 (같은 소금)과 극성 공유 화합물 (설탕)을 용해시킬 수 있습니다. 물 분자의 양성 및 부정적인 끝은 이온 또는 극성 분자를 끌어 들이고 둘러싸여 분리하여 용해시킵니다.
* 제한된 용해 : 그러나 물은 모든 것을위한 보편적 인 용매가 아닙니다. 지방이나 오일과 같은 비극성 물질을 녹일 수 없습니다. 이 분자에는 물 분자와 상호 작용하는 데 필요한 하전 또는 극성 영역이 부족합니다.
물의 지층에 대해 생각하는 더 좋은 방법은 다음과 같습니다.
* 좋은 용매 : 물은 극성과 수소 결합을 형성하는 능력으로 인해 많은 물질에 대한 좋은 용매입니다.
* 보편적 인 용매가 아님 : 한계가 있으며 모든 물질을 녹일 수는 없습니다.
요약 : 물은 광범위한 물질을위한 우수한 용매이지만 비극성 화합물을 효과적으로 녹일 수 없기 때문에 진정으로 보편적이지는 않습니다.
